ذكرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة الفاو، أن فقدان وهدر الغذاء يكبدان العالم خسائر اقتصادية تتجاوز 1,4 تريليون دولار سنويًا، محذرة من عدم إحراز تقدم واضح في الحد من الظاهرة منذ عام 2015.
وأوضحت المنظمة قبيل اليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الغذاء الموافق في 29 سبتمبر، أن أكثر من 13% من الغذاء يفقد بعد الحصاد وقبل وصوله إلى متاجر التجزئة، كما يهدر 19% من الغذاء المتاح للمستهلكين.
وأضافت أن نحو 645 مليون شخص يعانون الجوع، ويعجز قرابة 2,7 مليار شخص عن تحمّل تكلفة نظام غذائي صحي.
وأشارت إلى أن نحو 28% من الأراضي الزراعية العالمية تستخدم لإنتاج أغذية لا يتم استهلاكها، ويتسبّب هدر الغذاء في نحو 10% من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية.
ودعت الفاو إلى تسريع التحرك والاستثمار لخفض فقدان الغذاء وهدره، بما يُسهم في تحسين الأمن الغذائي وحماية الموارد الطبيعية والغابات والحد من الضغوط المناخية.
